甲状腺癌患者协会(thyca.org)低碘食谱中文版

欢迎

我们很自豪的为您呈现第八版低碘食谱。

您将在本书中发现超过420种食谱,并且能在书中发现很多有用的低碘食物、零食。

这本书是超过220名志愿者奉献他们智慧及时间给出的礼物。所有的食谱、建议都可以在

甲状腺癌患者协会官网 [1]

上找到。

这本书同时提供了一个单页的低碘食谱介绍,可以在我们的官网上找到此食谱。它提供三种语言,支持EPub等格式,可以在iTunes和Google Play中下载。

所有的食谱和指南都来自于甲状腺癌患者协会的几个成员,具体信息在下文会列出。它们以及成功的被推广和使用超过14年。我们会继续更新这些信息。

我们在此感谢协会中那些无私奉献的成员以及那些提供建议的专家。

同时我们也要感谢那些提供了食谱的友善用户。Nina Geiger贡献了低碘饮食建议和零食建议。编辑和审阅人包括Leah Guljord, Daria Jerauld, Pat Paillard, Lauren Prunetta, M.L.Sprung, Barbara Statas Cherry Wunderlich以及早期的编辑、我们永远的朋友Ed Walker和Jo Walker。

请帮助我们将协会的免费许多服务告诉更多有需要的人。

关于甲状腺癌患者协会

协会创立于1995年,是一个国际性的非盈利性组织,致力于帮助那些患有甲状腺癌相关疾病的患者。

在我们的网站www.thyca.org上有超过850页关于甲状腺癌的资料,同时还有相关的视频、多种语言的免费的出版物、在线和当地的帮助小组以及很多免费的服务。同时也能看到很多最新的关于疾病的事件,包括每年一次的国际甲状腺癌生存者会议。

如果您对本书的下一个版本有相关建议或希望贡献食谱的话,可以将其发送到我们的邮箱: recipes@thyca.org。

有关本书的版权和使用信息

我们欢迎您通过我们的网站www.thyca.org下载、打印此手册,同时我们也欢迎您将此书完整的分享给需要的人,只要您在分享和使用时在每一页的底部包含此书的版权信息。请不要单独拷贝制作独立的食谱,或通过其它的媒介(例如文本、邮件等)进行分享。同时此书不能被用于任何商业用途。

免责声明

此书的内容主要用于教育目的。其不应该也不能被当做任何医学建议。任何使用此书的人都应该咨询医生来获取进一步建议。

内容来源

书中的内容来自于:

1. 饮食指南来自于甲状腺癌患者协会医学专家委员会

2. 演示文稿及讲义来自于我们从2000年到2010年间的会议和研讨会。会议演讲人包括Stephanie L. Lee, M.D.,Ph.D., Endocrinologist, Boston Medical Center, MA;Christina Reiter, M.S. R.D., Resident Dietitian,University of Colorado, Boulder; and Nancy Sebring,M.Ed., R.D., Research Dietitian, National Institutes ofHealth, Bethesda, MD等。

3. 医学期刊文章包括Pearce EN, PinoS, He X, Bazrafshan HR, Lee SL, and Braverman LE,Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism89(7):3421-3424. 2004; Park JT and Hennessey JV,Thyroid (1):57-63. 2004以及其它的一些近期文章

感谢

甲状腺癌患者协会的日常运行来自于很多人的慷慨捐助,以及来自于Bayer HealthCare, Eisai, Exelixis, Inc., InterpaceDiagnostics, Sanofi Genzyme, Shire, Veracyte提供的教育资源授权。谢谢他们为协会和患者提供的一切。

计量单位说明

美式单位与国际单位间的关系如下:

容量

*  1/5茶匙 = 1毫升
*  1茶匙 = 5毫升
*  1大匙 = 15毫升
*  1液盎司 = 30毫升
*  1/5杯 = 50毫升
*  1杯 = 240毫升
*  2杯 = 1品脱 = 470毫升
*  4杯 = 1夸脱 = 0.95升
*  4夸脱 = 1加仑 = 3.8升
*  1分升 = 1/10升

重量

*  1盎司 = 28克
*  1磅 = 454克
*  2.205磅 = 1千克
*  35盎司 = 1千克

低碘饮食指南<一页版>

关键点

这是一本关于

低碘饮食

的书籍,并不是一本关于

无碘饮食

的书籍。我们的目标是保证每日的碘摄入量低于50毫克(50mcg)

这本书主要用于放射性碘治疗前的2周左右时间使用

需要避免那些含碘量高的食物饮料(含碘量高意味着每次食用碘含量超过20mcg)。应该食用那些每次食用含碘量低于5mcg的食物和饮料。限制时需要慢慢调整(每次食用大约限制在5mcg到20mcg之间)

请阅读下面的食物清单。必要时请咨询您的医生有关于您当前接受的治疗中使用的药物的含碘情况。

不被允许的食物清单

推荐的食物清单

<翻译中...>

版权信息

本文由本心小晴(bingotree.cn)翻译自甲状腺癌患者协会(thyca.org)的

低碘食谱手册 [2]

[1] www.thyca.org
[2] http://www.thyca.org/download/document/231/Cookbook.pdf
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本文由60 X 60整理编写。
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